澎湖地區多樣性生態資源，深具觀光遊憩開發潛力；為與資源永續發展之兼籌並顧，本處希望於澎湖地區推廣現今新興之志工服務與旅遊活動，可讓參與者以工作服務取代一般性的消費娛樂，並藉此融入當地自然與人文環境，或可親身投入島嶼之生態保育工作，進而帶動在地居民關心周遭環境，以達到當地社區發展與生態保育之目標。
      因此，本處特委託國立澎湖科技大學於本(103)年3月與8月辦理兩梯次「澎湖地區志工旅遊活動—南寮菜宅心體驗」，各梯次之活動為期7天6夜，分別以國內志工與國際志工為招募對象，並以湖西鄉的南寮聚落為活動地點；主要是因為湖西南寮村保有傳統澎湖農村氛圍，期望透過活動課程之安排，能讓參與活動者幫忙修復菜宅、協助田間農事與活化菜宅之外，也能從中認識澎湖菜宅工法，瞭解所具有之人文歷史與生活紋脈，藉此重現生機與永續傳承，並讓更多人看見純樸而美麗的澎湖聚落風情。目前，第一梯次之國內志工旅遊活動已於本(103)年3月13日至3月19日圓滿完成，參與志工們於活動期間協助在地居民從事農務工作與修復菜宅，並利用社區素材資源，型塑南寮入口意象、改善廢棄古厝與樹屋空間設計等，活動成果相當豐碩。
      今本處將接續辦理第2梯次之國際志工招募活動，以年滿18歲持非本國籍護照之人士為主要招募對象，預定招募人數為15人，活動期間為(103)年8月27至9月2日，即日起開放網路報名，報名截止日期為7月15日。如逾預定招募人數時，本活動將就報名人員之專業技能與活動經驗等設有篩選機制，屆時報名錄取名單將另行公告與通知，活動簡章與相關活動資訊請詳本處網頁之最新訊息、澎湖科技大學首頁之校園活動http://www.npu.edu.tw/home.asp或志工旅遊平台資訊http://volunteer.npu.dreamsfamily.org/index.html，另若有關活動未盡事宜或問題者，亦請歡迎來電洽詢:國立澎湖科技大學06-9265761何小姐。