澎湖の抱墩漁場は主に白沙郷の北に面した潮間帯に分布し、中屯、講美および岐頭地区を含みます。その昔、赤崁は石墩最大のエリアで、全盛期には500、岐頭には400ありました。30数年前は一日の漁獲量は数十キロもありましたが、最近は観光レジャーへとの転換を図っており、現地ガイドによる「抱墩」体験ツアーが行われています。

さて、「抱墩」とは何でしょうか？これは岩礁の底に棲む魚類が岸辺近くを回遊する蔡の特性を利用した漁獲方法です。潮間帯の上に口の開いた石垣（「墩」と呼ぶ）を築き上げ、満潮時に海底に棲む魚類を閉じこめます。引き潮時に漁民はこの石垣を崩し、網で魚を捕獲します。これによって獲れた魚を「抱墩」と言います。

抱墩のシーズン：春は馬尾藻（ホンダワラ）の生長時期であり、“抱墩”がスタートする季節でもあります。ホンダワラという海藻はイシモチの稚魚を引きよせ、海岸から比較的近い石墩に魚が集まってきます。6月を過ぎると、イシモチは徐々に大きくなり外海へと移動します。この時期には海岸から比較的遠い石墩の漁獲量が多くなります。中秋節を過ぎると、魚の群れは外海の深海へ移動するため、石墩での捕獲はできなくなります。漁民は石墩を崩しますが、これを「散墩」と呼びます。翌年の春に再び築き上げるのは、「撿墩」と言います。

“抱墩”に挑戦するときには、網の口を水の流れと逆向きに開いてください。こうすると、網の口が開いた状態になります。石を運ぶときには流れに沿った場所に立って行ってください。こうすることで、もともと石に隠れていた魚を水の流れに沿って網の中に入れることができます。“抱墩”体験は潮の満ち引きに従うもので、事前に時期を調整していくと、スムーズに体験できます。