湖西郷沙港北側は澎湖でも珊瑚浅坪の生長が良好な海域の一つです。珊瑚浅坪は5キロ以上続いており、豊富な珊瑚の生態が見られます。また、ここでは特殊な漁業である「ヒョウモンウツボ捕獲」も行われています。
ヒョウモンウツボは身体が円形で長く、全身を厚い皮で覆われています。皮膚には色素細胞が密集しており、色鮮やかな体躯となっています。これには単色もあれば、網目模様、まだら模様などもあります。
珊瑚礁の魚類の中では最も凶暴な肉食性魚類で、一見して海底世界のオオカミのような存在だと分かります。鋭い歯が強力な殺傷力を持ち、一旦獲物を捕らえると、簡単には離しません。このため、潮間で活動している漁民もたびたび負傷しています。当地の漁民はこのヒョウモンウツボの特性と生活習慣を把握して、特殊な漁法を生み出しました。
ヒョウモンウツボは夜行性動物で、昼間は頭を除いて、その長い体躯を珊瑚礁の穴の中に隠しています。もちろん鋭い歯がありますが、視力が悪いので、漁民による捕獲率は非常に高いです。
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