本處為推廣現今新興之志工服務與旅遊活動，特委託國立澎湖科技大學於本(103)年3月與8月辦理兩梯次「澎湖地區志工旅遊活動—南寮菜宅心體驗」，分別以國內志工與國際志工為招募對象，並以湖西鄉的南寮聚落為活動地點；於為期7天6夜之工作假期中，可讓參與本活動之旅遊志工們體驗在地純樸風情、融入當地自然人文生活，並激發志工創作思維，投入社區創造，使聚落重現生機與常民文化永續傳承。
    目前，第一梯次之國內志工旅遊活動已於本(103)年3月13日至3月19日圓滿完成，將接續於本(103)8月27日至9月2日辦理第2梯次之國際志工旅遊活動，計有16名分別來自美國、印度、南非、甘比亞、尼加拉瓜、聖文森特、聖露西亞及鄰近的日本、香港及大陸等國家之外籍志工參與本次活動，招募成果相當豐碩。
    活動首日，來自世界各地遠道而來的志工們，將於當天下午2時先抵達本處之澎湖遊客中心欣賞澎湖多媒體影片，使學員對於澎湖各項資源先有基本認識，並將由本處張隆城處長為活動致詞與歡迎各位志工到訪。於活動結束時，也將在南寮現地展現志工們於活動期間之工作成果。歡迎縣民蒞臨南寮社區觀摩與指導，於國民外交之餘，亦可共同與志工激發創意思維，為社區創造出更多不同的新面貌與新契機。有關活動觀摩事宜詢問歡迎電洽06-9265761何小姐(國立澎湖科技大學)。