馬公菜園里海域及沿海海域發展箱網養殖漁法，主要養殖海鱺、石斑等高經濟價值魚種。「箱網」是將方形或圓形網具沈放於近海的海域中，讓魚苗生長於天然海洋中，為近十年方興未艾的養殖漁業。目前菜園生態園區養殖漁業已經結合休閒觀光漁業，由當地養殖業者經營觀光平台，分別將海鱺、花枝、鯛科魚類等放養在不同箱網內，待遊客抵達養殖平台區後，就可以在海上體驗箱網養殖餵魚活動。業者規劃趣味的釣魚活動，手持沒有釣鉤的釣竿，綁上誘餌吸引海鱺索餌，實際體驗和海鱺拔河的樂趣。「戲釣花枝」則是當花枝游過來時，會用腕足吸住魚餌不放，突然用力將它拉起，花枝會對戲弄牠的遊客噴水報復，在海上充滿歡樂的笑聲，大人小孩都玩得不亦樂乎，不過要小心不要被墨汁噴到喔！
