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간패장
간패장은 많은 여행객들이 꼭 챙겨가는 선물중의 하나이다. 간패장은 「XO장」으로도 불리며 그 원료는 멸치와 작은 새우이고 이에 간패를 넣아 볶아 만든다. 그런 후 급속히 진공포장을 하면 반년 간 보존이 가능하고 야채볶음, 해산물 볶음에 간으로 쓰거나 국수나 밥에 넣어 먹어도 좋다.
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간패장은 많은 여행객들이 꼭 챙겨가는 선물중의 하나이다. 간패장은 「XO장」으로도 불리며 그 원료는 멸치와 작은 새우이고 이에 간패를 넣아 볶아 만든다. 그런 후 급속히 진공포장을 하면 반년 간 보존이 가능하고 야채볶음, 해산물 볶음에 간으로 쓰거나 국수나 밥에 넣어 먹어도 좋다.